小松本高高COCO

美食家 / 日本

生平

小松本高高coco自1995年起以香港为基地,积极推广日本饮食文化,曾任香港教育学院及香港理工大学兼职导师,教授过的日本饮食文化烹饪班超越500班。

在传媒界方面,COCO曾被邀请于香港亚洲电视台ATV主持200多集烹饪节目,并公开示范300多款的家庭式和食。此外,亦曾于香港的报章杂志合共撰写过近 50000 字有关日本饮食文化的专栏,并辑录成书推广日本烹饪。

Coco在公益事务方面也不遗余力,曾多次于不同社群推广健康饮食,包括观塘健康城市督导委员会主办之“健康饮食在观塘”座谈会,分享健康饮食心得,以及参与黄大仙民政事务处举办的“2008年识饮识食在校园”, 担任“亲子餐盒设计比赛”的评审委员。

在短暂随丈夫移居上海几年后,现移居日本,继续从事日本美食的推广和交流活动。

电视节目和著作

烹饪电视节目:

亚洲电视ATV《下午么么茶》
香港宽带718台《健康素食》
苹果日报《私家厨房》网上首播主持
有线电视娱乐台《味力昭人》嘉宾
无线电视翡翠台《都市闲情》嘉宾
Now TV 100台《Cooking 妈嫲》嘉宾
无线电视翡翠台《食得峰骚》嘉宾
上海电视台星尚频道《民星爱厨房》嘉宾

报章专栏:

文汇报、东方日报、苹果日报、明报、饮食男女、壹周刊、新假期、明报周刊、TVB周刊、温暖人间佛教双周刊、Yes、U Magazine

著作:

日式和果子 (万里机构出版)
和风素食精进料理 (万里机构出版)
和味OL便当(明窗出版社)
一鑊三餸 (明窗出版社)
煮得好EASY (万里机构出版)

荣誉

2011-2012年度“中国餐饮人物奖”选举中, 小松本高高荣获“优秀日本名厨”,适逢当年乃中日邦交正常化40周年,此乃中国饭店金马奖创立至今第十二屇之首位日本名厨获此殊荣。

2011年接获日本中小企业基盘整备机构的邀请,登录作该日本官方组织辖下之国际支持中心成为驻港顾问。2012年Coco以此职衔, 参加一年一度于香港会展举办的美食博览为日本馆工作,协助作为2012年美食博览的伙伴国日本的超过160家参展商户展出,更于大会多场日本文化表演中协助各式参展商的台上演绎,并连续9年担任此顾问工作。

专业方面,小松本高高是 SSI 认定唎酒师 Sake Sommelier 及
日本野菜ソムリエ协会认定ジュニア野菜ソムリエ Vegetable Sommelier

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